Викусик написал(а):
Надо только найти не очень плотную головку капусты
Викусь,у меня была плотная капуста и я переживала,что будет ломаться,но все замечательно заполнилось и не разломалось)))
Блюда с мясом
Сообщений 71 страница 80 из 92
Поделиться712010-11-16 13:11:37
- Откуда: Жемчужина у моря
- Зарегистрирован: 2008-06-11
- Приглашений: 0
- Сообщений: 11073
- Уважение: +452
- Позитив: +559
- Пол: Женский
- Возраст: 47 [1977-04-24]
- Провел на форуме:
30 дней 3 часа - Последний визит:
2014-11-15 15:09:43
Поделиться722010-11-16 13:25:09
- SuperWoman
- Откуда: Донецкая обл.
- Зарегистрирован: 2008-01-03
- Приглашений: 0
- Сообщений: 18481
- Уважение: +796
- Позитив: +1530
- Пол: Женский
- Возраст: 47 [1976-10-25]
- Провел на форуме:
2 месяца 15 дней - Последний визит:
2014-02-17 21:48:09
тогда вообще не вопрос, я тоже всегда боюсь такие вещи из плотных кочанов делать
Поделиться732010-11-21 17:32:07
- все будет хорошо
- Откуда: Украина
- Зарегистрирован: 2008-06-06
- Приглашений: 0
- Сообщений: 2785
- Уважение: +253
- Позитив: +160
- Пол: Женский
- Провел на форуме:
25 дней 1 час - Последний визит:
2018-05-28 08:39:28
готовила я капустку . что могу сказать 
Отредактировано snejinka (2010-11-21 17:33:07)
Поделиться742011-01-30 11:38:54
- все будет хорошо
- Откуда: Украина
- Зарегистрирован: 2008-06-06
- Приглашений: 0
- Сообщений: 2785
- Уважение: +253
- Позитив: +160
- Пол: Женский
- Провел на форуме:
25 дней 1 час - Последний визит:
2018-05-28 08:39:28
Викусик написал(а):
Мясной рулет "Сытый удав"
Викусь я не поняла вот это
Викусик написал(а):
Мясной фарш выложить на целлофан (так в рецепте, но, думаю, лучше на пергамент для запекания - потом не нужно будет страдать над перекладыванием рулета с пленки на противень) и разровнять по длине блина. На фарш выложить блинчики, чередуя начинки и смазывая каждый слой слегка фаршем.Слепить края, образовав рулет, переложить на самзанный противень, сверху смазать майонезом и запечь.
что то торможу я. как это выглядеть будет?
Поделиться752011-01-30 11:48:31
- SuperWoman
- Откуда: Донецкая обл.
- Зарегистрирован: 2008-01-03
- Приглашений: 0
- Сообщений: 18481
- Уважение: +796
- Позитив: +1530
- Пол: Женский
- Возраст: 47 [1976-10-25]
- Провел на форуме:
2 месяца 15 дней - Последний визит:
2014-02-17 21:48:09
snejinka, это будет выглядеть так:
тонкий слой фарша
слой блинчиков с начинкой, свернутых рулетом (просто складываешь их рядышком, плотненько друг к другу боками прижимаешь. у меня в ряд 4 рулетика легло
опять слой фарша, только совсем тоненький, для смазки
еще раз слой блинчиков
опять смазка из фарша
последние блинчики
теперь "крышка" из фарша. Тут уже как тебе удобнее: либо просто обмазываешь оставшимся фаршем поверхность и сверху, и по бокам. Либо "по-научному" - размазываешь остаток фарша на свобоном крае пленки/пергамента и накрываешь собранного удава, придавливаешь, придаешь правильную форму и отдираешь пленку
поливаешь майонезом
так понятнее?
Отредактировано Викусик (2011-01-30 11:50:52)
Поделиться762011-01-30 11:49:52
- все будет хорошо
- Откуда: Украина
- Зарегистрирован: 2008-06-06
- Приглашений: 0
- Сообщений: 2785
- Уважение: +253
- Позитив: +160
- Пол: Женский
- Провел на форуме:
25 дней 1 час - Последний визит:
2018-05-28 08:39:28
меня эта пленка смущает
Поделиться772011-01-30 11:52:03
- все будет хорошо
- Откуда: Украина
- Зарегистрирован: 2008-06-06
- Приглашений: 0
- Сообщений: 2785
- Уважение: +253
- Позитив: +160
- Пол: Женский
- Провел на форуме:
25 дней 1 час - Последний визит:
2018-05-28 08:39:28
аааа
Пленка чтобы придать форму этому рулету, да? 
Поделиться782011-01-30 11:52:42
- SuperWoman
- Откуда: Донецкая обл.
- Зарегистрирован: 2008-01-03
- Приглашений: 0
- Сообщений: 18481
- Уважение: +796
- Позитив: +1530
- Пол: Женский
- Возраст: 47 [1976-10-25]
- Провел на форуме:
2 месяца 15 дней - Последний визит:
2014-02-17 21:48:09
клади на пергамент, с него снимать не надо (я так и делаю)
прямо с пергментом можно на противень переложить
Поделиться792011-01-30 11:56:05
- SuperWoman
- Откуда: Донецкая обл.
- Зарегистрирован: 2008-01-03
- Приглашений: 0
- Сообщений: 18481
- Уважение: +796
- Позитив: +1530
- Пол: Женский
- Возраст: 47 [1976-10-25]
- Провел на форуме:
2 месяца 15 дней - Последний визит:
2014-02-17 21:48:09
snejinka написал(а):
Пленка чтобы придать форму этому рулету, да?
угу, а еще чтобы модно было всю конструкцию со стола на противень или сковороду переложить. Он получается где-то общим весом од 2 кг, поэтому без подложки, на руках, перелоджить со стола на противень невозможно - развалится
если привыкла больше на мокром полотенце рулеты вертеть - можешь так делать. У меня на полотенце аккуратно не получается, предпочитаю пергамент
Поделиться802011-01-30 11:58:12
- все будет хорошо
- Откуда: Украина
- Зарегистрирован: 2008-06-06
- Приглашений: 0
- Сообщений: 2785
- Уважение: +253
- Позитив: +160
- Пол: Женский
- Провел на форуме:
25 дней 1 час - Последний визит:
2018-05-28 08:39:28
блин сложно как то))) но очень хочется сделать.
фотки покажешь рулета этого, как приготовится, можно и в сыром виде, посмотреть как это выглядит