Беседка |
Привет, Гость! Войдите или зарегистрируйтесь.
Вы здесь » Беседка » Кулинарная книга » Кофе
Кофе с колой
Сначала на воде сварить черный крепкий напиток из свежесмолотых зерен. Затем полученный продукт отфильтровать и остудить. Положить в чашку несколько кубиков льда, добавить чайную ложку сливок, налить кофе, а вслед за ним – кока-колу. После размешивания напиток можно подавать на стол.
Ингредиенты:
1–11/2 чайной ложки молотого кофе
100 мл воды
1 чайная ложка сливок
50 мл кока-колы
лед кубиками
Кофе с яйцом
Готовить кофе можно как с белком или желтком, так и с целым яйцом. Сначала его нужно смешать с двумя ложками холодной воды, а получившуюся смесь вылить на кофе. Чтобы гранулы увлажнились полностью и равномерно, долить немного холодной воды. Вскипятить воду, добавить в нее кофе с яйцом и варить в течение трех минут. Перед подачей на стол как следует размешать напиток.
Ингредиенты:
180 г гранулированного кофе
1,5 л воды
1 яйцо
Кофе с чаем
Крепко заварить исходные напитки и смешать их в равных долях. Сахар добавить по вкусу после подачи на стол.
Кофе с шоколадом
Кусочек шоколада положить на дно чашки и вылить в нее только что приготовленный горячий кофе. Размешивать напиток ложкой до полного растворения шоколада. Можно добавлять и расплавленный шоколад в количестве, равном объему кофе. Такая смесь подается как в горячем виде, так и охлажденной.
Ингредиенты:
1 чашка кофе
1 долька шоколада
Флип
Все ингредиенты смешать миксером, получившийся напиток разлить по порциям, а непосредственно перед употреблением добавить немного мускатного ореха для украшения. Если мускат не добавляется, то флип рекомендуется подавать на стол в бокалах с соломинкой.
Ингредиенты:
Для 2 порций:
4 чайные ложки мелко смолотого кофе
4 чайные ложки сахара
6 яичных желтков
30 мл коньяка
120 мл шоколадного ликера
тертый мускатный орех по вкусу
Кофе-пунш с бренди
Смешанные с лимонной цедрой яйца взбить до консистенции легкой пены, а затем постепенно добавить сахар. Взбивание не прекращать до загустения, непрерывно помешивать и одновременно доливать кофе и алкоголь. Получившийся напиток разлить в охлажденные бокалы и подать на стол. Благодаря добавлению яиц, он имеет нежный пенящийся вкус. В Дании его традиционно пьют на Рождество.
Ингредиенты:
300 мл остывшего крепкого кофе
80 мл бренди или коньяка
100 г сахара-песка
6 яиц
тертая цедра одного лимона
Джорджия-Джинджер
Сироп из банки с персиками слить в отдельную посуду, а сами фрукты в течение минуты взбивать с половиной всего количества кофе. В отдельную емкость налить 25 мл воды, добавить сахар, специи и смешать с фруктовым сиропом. Довести до кипения на среднем огне и варить на уменьшенном пламени еще минуту. Получившуюся массу соединить с оставшимся кофе и персиковым пюре, после чего тщательно перемешать. Коктейль украшается цедрой и взбитыми сливками, а затем подается на стол.
Ингредиенты:
Для 6 порций:
75 мл крепкого свежесваренного кофе
1 столовая ложка коричневого сахара
1 столовая ложка свежих сливок
400 мл консервированного компота из персиков
2 щепотки молотой корицы
1 щепотка имбиря
апельсиновая цедра по вкусу
Свежесть
Мед и сахар добавить в кофе. Размешивать напиток до полного растворения подсластителей. После этого долить сливки и молоко, а затем охладить полученную смесь. Разложить мороженое в высокие бокалы, залить напитком и подавать на стол. По желанию можно добавить чуть-чуть лимонного сока и положить взбитый желток.
Ингредиенты:
Для 4 порций:
400 мл крепкого, только что сваренного кофе
3 столовые ложки меда
3 столовые ложки сахара
мороженое по вкусу
молоко и сливки по вкусу
Айс-кофе
Рекомендуется использовать вишневый, яблочный или клубничный соки, но можно взять и лимонный. Кофе и сок вылить в высокие бокалы, до половины наполненные кубиками льда. Сверху положить взбитые сливки для украшения и посыпать небольшим количеством кофейного порошка очень тонкого помола. Подавать на стол с соломинкой.
Ингредиенты:
500 мл охлажденного декофеинизированного кофе
200 мл плодового или ягодного сока
сливки по вкусу
лед кубиками
8 чайных ложек сахара
Английский коктейль
Все компоненты тщательно смешиваются миксером, после чего напиток разливается в высокие бокалы и подается на стол.
Ингредиенты:
150 мл готового остуженного кофе
4 шарика мороженого
2 столовые ложки сахара
200 мл какао
200 мл молока
Вы здесь » Беседка » Кулинарная книга » Кофе