Рецепты тортиков кексов, коврижек...

Поделиться1812012-01-09 14:24:31

Автор: shponka
Чудо в перьях
Откуда: Москва
Зарегистрирован: 2008-03-25
Приглашений: 0
Сообщений: 8383
Уважение: +871
Позитив: +1000
Пол: Женский
Возраст: 40 [1983-12-05]
Провел на форуме:
19 дней 4 часа
Последний визит:
2012-05-03 10:04:37

konfetka, на День Рождение мужа буду делать тирамису.
Твоя ссылочка как раз кстати. =)
Только закупиться надо сыром Маскарпоне и печеньками Сарвоярди (вроде так называются).
Надеюсь всё получится, а то первый раз делать буду...

0

Поделиться1822012-01-10 01:52:23

Автор: konfetka
Зарегистрирован: 2008-08-13
Приглашений: 0
Сообщений: 1353
Уважение: +14
Позитив: +66
Провел на форуме:
7 дней 15 часов
Последний визит:
2013-05-07 03:09:32

shponka
всегда пожалуйста мой муж наверх тортика лошил вишни тоже было вкусна ему нада постоять
я украшала ешё такими ну это каму как мне понравилась.

я незнаю есть у вас такое или нет.

0

Поделиться1832012-01-10 06:35:44

Автор: konfetka
Зарегистрирован: 2008-08-13
Приглашений: 0
Сообщений: 1353
Уважение: +14
Позитив: +66
Провел на форуме:
7 дней 15 часов
Последний визит:
2013-05-07 03:09:32

shponka написал(а):

и печеньками Сарвоярди (вроде так называются).

они ешё называються дамские пальчики

0

Поделиться1842012-01-18 12:28:33

Автор: TaCja
принцесса
Откуда: Блэкпул, Великобритания
Зарегистрирован: 2008-03-09
Приглашений: 0
Сообщений: 19687
Уважение: +1212
Позитив: +966
Пол: Женский
Возраст: 39 [1984-11-10]
Провел на форуме:
2 месяца 15 дней
Последний визит:
2012-04-18 09:12:37

Вот такой рецептик показался заманчивым

Кофейно-вишневый кекс

Вам понадобится:
250 г вишен без косточки
220 г муки
220 г сахара
80 г сливочного масла
3 яйца
2 ч.л. разрыхлителя
1 ч.л. растворимого кофе

Способ приготовления:
Растереть сливочное масло и 120 г сахара, растворить кофе в 1 ст.л. горячей воды, влить в смесь сахара с маслом, перемешать, по одному вбить яйца.
Просеять муку с разрыхлителем, соединить с масляно-яичной смесью.
Поместить вишню в кастрюлю, добавить 100 г сахара, варить на слабом огне около 20 мин до растворения сахара, собрать сироп, а вишню добавить в тесто.
Выпекается кофейно-вишневый кекс при температуре 180-200 градусов в течение получаса.
После того как кекс остынет, пропитать его вишневым сиропом.

0

Поделиться1852012-01-18 13:35:37

Автор: julija-zetti
Беседкоман
Откуда: Украина
Зарегистрирован: 2009-04-09
Приглашений: 0
Сообщений: 12615
Уважение: +467
Позитив: +709
Пол: Женский
Возраст: 39 [1985-03-29]
Провел на форуме:
1 месяц 5 дней
Последний визит:
2021-05-23 19:39:43

так хочется напечь вкусняшек, но отсутствие духовки этому препятствует :disappointed:

0

Поделиться1862012-01-18 14:05:43

Автор: TaCja
принцесса
Откуда: Блэкпул, Великобритания
Зарегистрирован: 2008-03-09
Приглашений: 0
Сообщений: 19687
Уважение: +1212
Позитив: +966
Пол: Женский
Возраст: 39 [1984-11-10]
Провел на форуме:
2 месяца 15 дней
Последний визит:
2012-04-18 09:12:37

julija-zetti написал(а):

отсутствие духовки

а куда она у вас подевалась?

0

Поделиться1872012-01-19 15:25:07

Автор: TaCja
принцесса
Откуда: Блэкпул, Великобритания
Зарегистрирован: 2008-03-09
Приглашений: 0
Сообщений: 19687
Уважение: +1212
Позитив: +966
Пол: Женский
Возраст: 39 [1984-11-10]
Провел на форуме:
2 месяца 15 дней
Последний визит:
2012-04-18 09:12:37

Торт из шоколадных блинчиков

Ингредиенты:
для 20 блинов, диаметром 19 см

80 г горького шоколада (72%)
500 мл молока
1 и 1/4 ст. пшеничной муки
(объем стакана = 250 мл)
3 средних куриных яйца
3 ст. л. тёмного рома
2 ст. л. сахарной пудры
2 ст. л. сливочного масла
1 ст. л. какао-порошка
щепотка морской соли

растительное масло для выпечки блинов

Для крема:

600 мл сливок (жирность 33%)
200 г белого шоколада
2 ст. л. ванильного сахара

Для украшения:

100 г горького шоколада (натереть)
коктейльная вишня
листья мяты по желанию

Приготовление:

Растопить шоколад на водяной бане и влить 250 мл теплого молока.
Оставшееся молоко взбить с 1 стаканом просеянной муки, какао-порошком,
сахарной пудрой и солью. Ввести взбитые в пену яйца и перемешать.
Сливочное масло растопить и добавить в тесто вместе с ромом и растопленным шоколадом.
Тщательно перемешать и отставить на 2–3 часа.
Разогреть сковороду, смазать ее небольшим количеством растительного масла.
Налить 1 половник теста, сделать сковородой круговые движения, чтобы тесто растеклось по всей поверхности, готовить 1 минуту. Перевернуть лопаткой блин на другую сторону и готовить 30 сек. Выпекать блины, пока не закончится тесто. Готовые блины переложить в посуду с крышкой, дать полностью остыть.
Для крема взбить охлажденные сливки миксером, постепенно добавляя ванильный сахар,
до устойчивых пиков. Белый шоколад растопить на водяной бане.
Ввести растопленный шоколад в сливки, продолжая взбивать крем на самой маленькой скорости миксера.
Сборка торта. Выложить один блин на сервировочную тарелку, нанести тонкий слой крема, накрыть блином, повторить так со всеми блинами. Обмазать верх и бока торта кремом, посыпать тёртым шоколадом. Украсить оставшимся кремом верх торта при помощи кондитерского шприца с насадкой "звездочка", коктейльными вишнями и листьями мяты. Охлаждать торт не менее 3-4 часов.
Перед тем как разрезать торт, ставлю его на 30 минут в морозилку, но это не обязательно.

0