спасибо, Викусь. Буду иметь ввиду твои замечания.

вот такой мне и нужен

Вчера испекла творожный кекс.. За основу был взят Иришкин рецепт..

Только с некоторыми поправками.
Банана не было. Зато был творог 150 гр. и молоко (чуть больше пол стакана) и муки с сахарком побольше.

Сфотать целиком не успела (потому, как только кекс был вытащен из духовки, мои решили попить чайку). Но остался кусочек.

По текстуре тяжеловат и влажный. Но вкусный. Я такой люблю.

Knopa, ой, какая вкусняшка.
Так захотелось попробовать.

А я печеньки пекла в выходные, кокосовые. Очень вкусные получились, хрустящие и тающие во рту. Ммм...

Рецепт:
200 гр. кокосовой стружки
150-160 гр. пшеничной муки
1 ч.л. разрыхлителя теста
120 гр. сливочного масла или маргарина
1 яйцо
250 гр. сахара
щепотка соли

Берем яйцо, разбиваем в глубокую миску, легко перемешиваем желток и белок, всыпаем 1 столовую ложку сахара и взбиваем венчиком, вручную. Потом ухаем в миску весь оставшийся сахар (считай стакан) и мешаем-мешаем-мешаем, а потом ставим все это добро на водяную баню и начинаем медленно и печально взбивать. Вручную. В итоге получается белая такая штука, консистенции жидкой карамели, весьма похожая на сахарную помаду. Затем, в енто дело добавляем мягкое масло, единым куском. Берем миксер и взбиваем все вместе, смесь сразу становится жидкой. Всыпаем туда кокосовую стружку, перемешиваем.
Муку смешиваем с солью и разрыхлителем, добавляем в тесто и перемешиваем столовой ложкой или скребком.
Из этого теста лепим круглые шарики и раскладываем на пергамент.
Выпекаем 12-15 минут, при 200 градусах Цельсия.

Рецепт отсюда.

Фоточки мои. =))

Knopa, растопила шоколадку и через обычный пакет выдавливала на печеньки.